Onze kwaliteit

Smaak en kwaliteit zijn in onze optiek onlosmakelijk met elkaar verbonden. Om die reden kopen wij uitsluitend vlees en grondstoffen van eersteklas kwaliteit in. Al ons vlees zoeken we vooraf persoonlijk uit.
In onze producten treft u geen kleur- en smaakstoffen aan. Uiteraard worden geen conserveringsmiddelen toegevoegd. Alle smaak komt van de producten zelf!

Ons rundvlees krijgen we van kleine lokale boeren uit Zuid-Limburg. Deze boeren bedrijven hun vak zoals het hoort: met respect voor het dier en het milieu.

Ons varkensvlees komt uit Ulestraten. Boer Raymond Cobben houdt zijn varkens op een speciale wijze: het Canadian Bedding Syteem. Kortgezegd betekent dit betere leefomstandigheden voor de varkens en minder belasting voor het milieu. En dat proef je! Varkenshouders die op deze manier werken hebben zich verenigd en het vlees wordt op de markt gebracht onder de naam Krull. Meer informatie vindt u op hun website.

Ons lamsvlees is Texels lam. Ter verduidelijking: Texels lam is een ras, ons vlees komt gewoon uit Zuid-Limburg. Wij kopen uitsluitend vers lamsvlees, bevroren lam uit bijvoorbeeld Nieuw-Zeeland zult u bij slagerij Franssen nooit aantreffen.